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锅先森:台湾经典小吃

作者:锅先森小编 日期:2016-07-24 10:44:30

  一提到锅先森,很多人脑海中一下子就涌现出大堆的美食画面,什么红烧肉卤肉饭、鸡翅包饭、台式炒饭等等多种特色食品,但是这个店里有一款经典的下午茶餐点也是不遑多让的,那就是华夫饼。

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  华夫饼,又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用专用的烤盘烤制。烤盘上下两面呈格子状,一凹一凸,把倒进去的面糊压出格子来。华夫饼烤炉的烤盘一般有圆形和方形,还有心形等。但无论烤盘的形状如何,烤盘中的格子一般都是菱形或方形的,这种格又称为华夫格。

  西方国家民众吃华夫饼时往往搭配草莓酱,巧克力,糖,蜂蜜或者奶油等,既可以作为点心也可以当早餐,十分受人民的喜爱,华夫饼的地位就相当于南方人饭桌上的米饭或者北方汉子喜爱的面条一样。

  华夫饼烤盘无论何种形状,其格子一般都是方形或菱形的,这种格子称为华夫格。华夫格是一种经典图案,多被设计人员用在纺织物的经纬纱织图案中。华夫饼更经典的吃法是来自比利时的,因为其历史悠久,对于各种有创意的吃法进行尝试后,千帆过尽才选中了这样的吃法。

  比利时华夫(Belgian waffle),又名布鲁塞尔华夫(Brussels waffle),饼身较厚,格子较大。制作比利时华夫的面糊加入酵母、蛋白,所以较为松脆。常于早餐时吃,除了可配牛油、糖浆外,还可配搭草莓、蓝莓、草莓、覆盆子、香蕉等水果一起吃,也可配冰激凌,有时亦会作为甜品食用。

  说了这么多关于华夫饼的知识,锅先森台湾小吃连锁创业企业的小编的只是想告诉大家,生活中处处都有能感动你的小细节,只要多加留心和注意,就能让自己的日子过得更美好,比如说,来锅先森吃块华夫饼什么的。


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