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正宗台湾卤肉饭 锅先森浓浓的台湾风情

作者:锅先森小编 日期:2016-09-17 14:14:14

  我们无需去追溯卤肉饭的历史,台湾卤肉饭发展到现在,经过岁月的沉淀与口味的洗礼,台湾卤肉饭已经成为了台湾美食的代表与象征。卤肉饭尽管出名,却并不单一,它有着南北地域的差异与风味的不同。这也让台湾卤肉饭更加的具有魅力,时下正在风靡的锅先森台湾卤肉饭,更是将卤肉饭集合在一起,让更多的食客品味它的魅力。

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  台湾卤肉饭好吃,而且操作简单,当然这并不意味着你就能做出地道的台湾风味,锅先森深得其中要领。做正宗的台湾卤肉饭,优先要正确选择米的品质,米的好坏直接影响着卤肉饭的口味。要做正宗的卤肉饭,米饭必须有合适的口感,颗粒分明而又饱满,有糯米的粘性但却并不粘牙。在台湾,很多店家喜欢将一部分陈米混入新米之中,丰富米饭的口感。

  除了米之外,肉的选择也是至关重要。锅先森认为,外人之所以做不出正宗的台湾卤肉饭,一部分原因就在于肉的选择。对于肉的加工,其实并没有统一的标准,在台湾,有些地区喜欢将肉切成丁,也有的地区喜欢切成大块。但不管怎样,肥肉与瘦肉的比例都会维持在3:7的比例上面,或许这也是外地人做不出正宗台湾味的原因之一。

  台湾风情,精致卤肉,营养健康这些元素一起构成了美味的锅先森卤肉饭,可是出乎大家意料的是这么优秀的美味,却有着让消费者吃惊的价格。锅先森从创业之初就一直坚持走平民化路线,让锅先森卤肉饭真正能惠及千家万户,让更多消费者有能力畅想浓浓的台湾风情。锅先森台湾卤肉饭,地道台湾风味,浓郁台湾风情,将正宗的台湾卤肉饭带到大陆。足不出户,即可享受正宗的台湾美食,尽在锅先森台湾卤肉饭。

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