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台湾卤肉饭 锅先森让您大饱口服

作者:锅先森小编 日期:2016-09-09 17:05:52

  说起台湾美食,大家都知道台湾的卤肉饭,而在众多有妈妈味道的台湾家乡菜里,卤肉饭却不容易有“妈妈的味道”,更多的是“巷口那家店的老味道”,下到至小店老板上至企业家,对卤肉饭都有一般莫名的爱好,进而有各自对店家的忠诚。要说起大陆的卤肉饭创业店哪家正宗,那就要数锅先森卤肉饭了。锅先森卤肉饭拥有正宗台湾卤肉饭的味道,赢得了众多消费者的好评。

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  了解过卤肉饭的人都知道,米饭在卤肉饭中占有多么重要的角色。锅先森卤肉饭在大米选材上也下足了功夫,合适的米饭口感,必须是颗粒分明又饱满,有点粘又不太粘,这样的口感有点糯又不会粘牙还十分香甜。再拌上卤肉汁后还能再吸收卤汁后,不会失去颗粒分明的口感,因此锅先森卤肉饭用适量的陈米和新米一起蒸,再加上一些糯米,味道更是香气扑鼻。

  锅先森的肉饭标准的切成小条的肉,虽然看见肥肉挺多,但吃下去真的不会腻。肉汁已经卤得黏稠了,嚼起来能感受到嘴里的爽滑肉质。卤肉汁的咸度和量都刚刚好够吃完一碗米饭,可以说是恰到好处。卤肉饭是更浓油赤酱的风格,颜色乌亮诱人,看似很深但其实不咸。温润柔软的香菇和五花肉搭配在一起,不仅丰富了口感,还减轻了几分油腻。喝一碗肉汤,扒一碗香菇卤肉饭,真是绝妙的享受。

  台湾卤肉饭可以说是台湾的张美食名片了,它是小吃也是主食,而更有趣的是,它的制作并不是很难,但显少有人在家制作,但大多数的台湾人又都能说的出满口绝妙的卤肉饭。身在大陆想要吃到正宗台湾卤肉饭,不用跋山涉水,来锅先森台式卤肉饭就可以,锅先森台式卤肉饭,让您大饱口福!


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