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餐饮众筹模式是否适合所有创业项目?

作者:锅先森小编 日期:2015-06-13 16:55:18

    众筹这个概念火了一段时间了,不过更近餐饮行业众筹倒是收到很多创业者追捧,各种众筹餐厅或是众筹咖啡厅、奶茶店,一下遍布街头。可是餐饮店众筹真的适合所有创业者吗,锅先森来给大家简单分析一下。

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    餐饮店要想通过众筹来实现创业成功,就应该先了解诸多餐饮店众筹项目失败的原因,发起餐饮项目众筹的发起人,在项目开始之前,就应该先做到一下几点,不然你的项目距离失败也就不远了。

    既然是合作项目,就不能只顾面子,有些话就必须在项目合作之前说明白,这是合作的基础。别让“不好意思” 坏了项目成功的可能。

    一、餐饮项目众筹,不是来凑份子的

    每个人对众筹的理解不同,我们通过这种方式开启一种新的商业模式,我们筹集的不只是钱,更多的是人。众筹参与者应该对项目的餐饮有个合理的把握,要保证一定的热情,千万不要那种不闻不问的参与者,这样会消耗整个团队的积极性。


    二、合作伙伴,不是只等着分钱的

    前段时间各种新闻报道中,一些众筹项目的失败也不在少数,大多是因为合作伙伴对项目的态度造成的。一些众筹项目的参与者,以为投入钱就可以了,不关心自己参与项目的发展,没有太多的责任心,遇到问题的想法是反正有其他人来解决,自己就没做出太多贡献。这导致了整个团队的积极性不强,项目只有发起者和个别参与者在维持,到了一定阶段,自然容易失败。


    尤其是一些参与者,在项目运作的时候,没有积极参与,但再分红时候却表现积极,这样也会导致团队出现问题,因此发起餐饮项目众筹的时候,要选择那些可以为项目提供附加价值的人,可以持续为羡慕付出,才能维持项目的可持续发展。



    三、管理意见要统一

    虽然说“甩手掌柜”是众多众筹项目失败的原因之一,但是一些“过多干预”也使得众筹项目不能更好的发展。在众筹项目中,不讲民主和太讲民主都不行。不讲民主,人家会觉得我也掏钱了,凭什么不听我的,但太民主,谁的都想采纳,矛盾更多。


    在餐饮众筹项目发起后,所有参与的成员都应该有这样一个认识,不要过度干预项目的发展,尤其是重大的决策,应该有统一的意见,不要让权力太分散导致项目的失败。


    餐饮项目众筹虽然是一种不错的创业模式,但不一定适合所有人,尤其是参与的成员阅读,管理者所要付出的精力就越多,对于中小创业者来说,其实不需要采取众筹模式,目前比较适合中小餐饮项目发展的模式是品牌创业。


    例如锅先森卤肉饭这种比较优秀的品牌,不需要太多投入就可开一家店,而且在管理运营和餐饮技术方面,锅先森都能给予创业者很好的支持,让创业者无需耗费太多资金和精力就可以成功运营起一家店铺。


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