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锅先森台湾卤肉饭

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让人难以抗拒的美食 锅先森卤肉饭

作者:锅先森小编 日期:2016-04-05 11:26:58

  美食可以说是台湾的一张名片,宝岛台湾不仅仅物产丰富景色秀美更有着各色美食名吃,锅先森卤肉饭无疑是台湾美食中更受欢迎的。它不仅仅是一种小吃更是一道更常见的主食,甚至有的人会错觉的以为只有台湾人才能做出地道正宗的卤肉饭,当你走在台湾的大街小巷,你会发现一个不争的事实。上至企业家,下至打工者,都对卤肉饭有着莫名的情绪。或许,一道简单的台湾卤肉饭,包含着餐饮的真谛,让食客吃出幸福感。

  

锅先森台湾卤肉饭


  我们无需去追溯台湾卤肉饭的历史,发展到现在,经过岁月的沉淀与口味的洗礼,台湾卤肉饭已经成为了台湾美食的代表与象征。卤肉饭尽管出名,却并不单一,它有着南北地域的差异与风味的不同。这也让台湾卤肉饭更加的具有魅力,时下正在风靡的锅先森台湾卤肉饭,更是将卤肉饭集合在一起,让更多的食客品味它的魅力。

  台湾卤肉饭好吃,而且不难操作,当然这并不意味着你就能做出地道的台湾风味,锅先森深得其中三位。做正宗的台湾卤肉饭,优先要选择正确的米,米的好坏直接影响着卤肉饭的口味。要做正宗的卤肉饭,米饭必须有合适的口感,颗粒分明而又饱满,有糯米的粘性但却并不粘牙。在台湾,很多店家喜欢将一部分陈米混入新米之中,在丰富口感。

  除了米之外,肉的选择也是至关重要,锅先森认为,外人之所有做不出正宗的台湾卤肉饭,一部分原因就在于肉的选择。对于肉的加工,其实并没有统一的标准,在台湾,有些 地区喜欢将肉切成丁,也有的地区喜欢切成大块。但不管怎样,肥肉与瘦肉的比例都会维持在3:7的比例上面,或许这也是外地人做不出正宗台湾味的原因之一。

  更地道的台湾风味,饱含着浓郁的台湾风情,锅先森台湾卤肉饭将正宗的台湾卤肉饭带进大陆,即使你足不出户也可以享受到更正宗的台湾美味,快来锅先森品味各种美食吧。这里有着更难以抗拒的美食诱惑。


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