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每逢佳节美食不可少 大年初一吃什么好?

作者:锅先森小编 日期:2019-02-05 11:30:00

  中国的传统节日有很多,比如端午节、中秋节、春节等等,每次过节的时候总是离不开各种各样的美食,因为中国自古至今在过节的饮食上都非常的重视。每逢佳节的时候美食总是不可少的,那在大年初一的时候吃什么好?饺子在中国的很多节日都不可少,似乎在重要的节日,大家都会吃饺子,那为什么在大年初一的时候要吃饺子呢?锅先森卤肉饭的小编为大家说一下其中的缘由。


春节 (1).jpg


  不知道别人在初一的时候是如何饮食的,但是在小编的家乡济南,大年初一的时候要吃一天的饺子,而且饺子不能当天做,一般都是由前一天大年三十的时候做好的,因为在大年初一这一天不宜动刀,所以只能提前做好。

  真正过年的前一夜叫团圆夜,离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来,全家人要围坐在一起包饺子过年,饺子的作法是先和面做成饺子皮,再用皮包上馅,馅的内容是五花八门,各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅,正统的饺子吃法,是清水煮熟,捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。也有炸饺子、烙饺子(锅贴)等吃法。

  因为和面的“和”字就是“合”的意思; 饺子的“饺”和“交”谐音,“合”和“交”又有相聚之意,所以用饺子象征团聚合欢;又取更岁交子之意,非常吉利;此外,饺子因为形似元宝,过年时吃饺子,也带有“招财进宝”的吉祥含义。一家大小聚在一起包饺子吃饺子,话新春,其乐融融。http://www.gxs668.com


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