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问:怎样搭配卤肉饭更美味呢?

作者:锅先森小编 日期:2016-09-14 17:49:44

  答:

  一是要注意食材的新鲜。选材上除了肥牛、羊肉等肉类外,可以增加一些凉性蔬菜,如冬瓜、小白菜、西洋菜、莲藕等,喜欢吃苦味的话,还可以来点苦瓜。

  二是在汤底放点不去芯的莲子,不仅有助于均衡营养,还有清心泻火的作用。

  三是加点豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,还可以发挥豆腐里石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。

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