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锅先森台湾卤肉饭
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问：怎样搭配卤肉饭更美味呢?
作者：锅先森小编 日期：2016-09-14 17:49:44
答：
一是要注意食材的新鲜。选材上除了肥牛、羊肉等肉类外，可以增加一些凉性蔬菜，如冬瓜、小白菜、西洋菜、莲藕等，喜欢吃苦味的话，还可以来点苦瓜。
二是在汤底放点不去芯的莲子，不仅有助于均衡营养，还有清心泻火的作用。
三是加点豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，还可以发挥豆腐里石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
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